লাল শাকের উপকারিতা
ভূমিকা
বাংলাদেশে যে সকল শাক পাওয়া যায় তার মধ্যে অন্যতম হচ্ছে লাল শাক। অত্যন্ত উপকারি
এবং পুষ্টিগুনে সমৃদ্ধ শাক হচ্ছে এই লাল শাক। ইংরেজীতে একে Red Spinach বলা
হয়। এর বৈজ্ঞানিক নাম Amaranthus gangeticus.
আমাদের আজকের আর্টিকেলের মূল আলোচ্য বিষয় এই লাল শাকের উপকারিতা নিয়ে। তাহলে চলুন
কথা না বাড়িয়ে চলে যাওয়া যাক মূল আলোচনায়।
লাল শাকের উপকারিতা
লাল শাকের প্রায় ৮৮% হচ্ছে পানি। এছাড়া এতে প্রচুর পরিমানে আয়রন, ক্যালসিয়াম,
ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস , ভিটামিন বি এবং সি রয়েছে। নিম্নে লাল শাকের
উপকারিতা আলোচনা করা হলোঃ
১. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়ঃ
লাল শাকে বিদ্যমান এন্টি-অক্সিডেন্ট ও পুষ্টি উপাদানসমূহ শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
২. দৃষ্টি শক্তি বৃদ্ধি করেঃ
লাল শাকে বিদ্যমান ভিটামিন এ এবং সি রেটিনার উন্নতি সাধন করে দৃষ্টি শক্তি উন্নত করে।
৩. রক্তাল্পতা রোধেঃ
লাল শাকে বিদ্যমান প্রচুর পরিমাণে আয়রন রক্তাল্পতা বা এনিমিয়ার স্মস্যা দূরীকরনে ভীষন কার্যকর। এটি শরীরের লোহিত রক্ত কণিকার সংখ্যা বৃদ্ধি করে রক্তাল্পতার সমস্যা দূর করে।
৪. কিডনির কার্যক্ষমতা বৃদ্ধিঃ
নিয়মিত লালশাক খেলে কিডনির কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি পায়, ফলে রক্ত পরিশুদ্ধ থাকে।
৫.হাড় মজবুত করেঃ
লাল শাকে থাকা প্রচুর পরিমানে ক্যালসিয়াম,ফসফরাস এবং ভিটামিন কে হাড়ের গঠন মজবুত করে এবং হাড়কে শক্ত করে।
৬. হজম ক্ষমতার উন্নতি ঘটায়ঃ
লাল শাকে থাকা প্রচুর পরিমানে ফাইবার অন্ত্রের পরিচালনের উন্নতি ঘটায়। এবং এটি পাকস্থলিতে হজমে সহায়ক এসিডের পরিমান বৃদ্ধি করে হজম ক্ষমতার উন্নয়ন ঘটায়।
৭. ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়ঃ
লাল শাকে থাকা প্রচুর পরিমানের এন্টি-অক্সিডেন্ট শরীরের ফ্রি-র্যাডিকাল এর পরিমান কমায় এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।
৮. দাঁতের হলদে ভাব দূর করতেঃ
দাঁতের হলদে ভাব দূর করতে লাল শাকের মূল দিয়ে দাঁত মেজে লবণ মিশ্রিত পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে, এতে দাঁত হবে উজ্জ্বল।
শেষ কথাঃ লাল শাকের উপকারিতা
আমাদের আজকের আলোচনার বিষয় ছিলো লাল শাকের উপকারিতা নিয়ে। তবে অতিরিক্ত
লাল শাক খাওয়া ভালো নয় এতে বিভিন্ন ক্ষতি হতে পারে। আমাদের আর্টিকেল যদি
আপনাদের ভালো লেগে থাকে তবে শেয়ার করুন আপনাদের সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে। আর
আপনাদের মূল্যবান মতামত জানান কমেন্ট সেকশনে।
অর্ডিনারি আইটির নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url