এলাচ । ব্যাবহার ও উপকারিতা

 এলাচ বহুল ব্যাবহৃত একটি মসলা। ভিন্ন বানানে এলাচি নামেও খ্যাত। ইংরেজীতে একে Cardamom বলা হয়। এর বৈজ্ঞানিক নাম Elettaria cardamomum. এলাচ দুই ধরনের হয়, বড় এলাচ বা কালো এলাচ এবং ছোট এলাচ বা সাদা/সবুজ এলাচ। আমাদের আজকের আলোচনা ছোট বা সবুজ এলাচ নিয়ে।

কেবল রান্নাতেই নয় এর রয়েছে আরো বহুবিধ ব্যাবহার। এসব ব্যাবহার নিয়েই আমাদের আজকের পোস্টের আয়োজন। তাহলে চলুন চলে যাওয়া যাক মূল পোস্টে।

এলাচ এর ব্যাবহার

এলাচ এর উপকারিতা

শেষ কথাঃ এলাচ । ব্যাবহার ও উপকারিতা